El café frío acaba de mejorar en el centro de Oregón. Altitude Beverages, elabora café frío, enlatado con adaptógenos como CBD y hongos. Además, usan leche de avena para darle cremosidad y néctar de agave como endulzante. Everything Latté de Altitude Beverages tiene todo lo que se necesita para tu cafecito de la mañana. Pero, si el café con CBD o el café con hongos te tiene un poco confundido, esto es para ti.
Texto de Eat Drink Bend
Altitude Functional Beverages presenta Everything Latté
Un “mejor”
Un “mejor” latté: así es como Altitude Beverage habla de su Everything Latté. Si eres uno de los 150 millones de consumidores de café en los Estados Unidos, sabes la importancia de los productos de calidad.
Para aquellos a quienes les gusta incorporar polvos de adaptógeno en su rutina matutina, puede ser frustrante el que estos suplementos no se disuelvan en su totalidad en las bebidas.
Debido a que los adaptógenos como el CBD y los hongos funcionales ofrecen increíbles beneficios para la salud— como claridad mental— muchas personas prefieren buscar una manera más fácil de integrarlos en su rutina diaria (como agregarlos al café).
Tomás Ángel y Laura Melgarejo Silva son dos de estas personas. Después de descubrir y experimentar los beneficios de incorporar adaptógenos en su rutina matutina, se enfrentaron con un nuevo problema: mantenerse constantes.
Como es de imaginarse, agregar gotas de CBD o polvo de hongos funcionales a los líquidos fue la solución más rápida. Pero, pronto descubrieron que estos productos no se disuelven por completo ni tienen un sabor muy ‘natural’.
Entonces, decidieron agregar estos adaptógenos a su café de la mañana. “Nos hizo sentir enfocados, alertas y listos para enfrentar el día”, dice Ángel, “y así nació Everything Latte”.
¿Qué son los adaptógenos?
Los adaptógenos son la clase más popular de suplementos herbales. Se dice que ayudan al cuerpo a “adaptarse” y a equilibrar el estrés físico o mental. En particular, los adaptógenos, técnicamente, no se consideran estimulantes: no aumentan el ritmo cardíaco, la presión arterial o el metabolismo (como lo hace la cafeína).
Más bien, ayudan a que su cuerpo se mantenga equilibrado después de un episodio de estrés. Cuando nuestro cuerpo sufre de estrés por las situaciones de la vida cotidiana y/o el ejercicio, nuestras glándulas suprarrenales secretan más hormonas de adrenalina como lo es el cortisol y la epinefrina.
Por consecuencia, estas hormonas activan nuestro sistema nervioso y hacen que nos sintamos alerta por un corto período; así es cómo obtenemos esa explosión de energía cuando necesitamos terminar un proyecto importante o cuando tenemos menos de cinco minutos para salir de la casa.
Desafortunadamente, esto solo sirve para obtener breves ráfagas de energía; si las glándulas suprarrenales están constantemente trabajando horas extras, todos los días por el estrés en el trabajo o los problemas familiares, con el tiempo esto puede afectar nuestra salud.
¿Qué es el CDB?
Si no estás familiarizado con el CBD, es el segundo cannabinoide más común en la planta de cannabis. A diferencia del THC, que es psicoactivo y te da esa agradable sensación cuando consumes marihuana, el CBD no tiene efectos intoxicantes y puede usarse para tratar condiciones de salud.
Aunque muchos de los aceite de cáñamo y productos en el mercado contienen CBD. El CBD de cáñamo que se usa en las bebidas de Altitude Beverages, se usa por las propiedades antiinflamatorias y contiene 0% de THC.
Bebidas funcionales enlatadas
Ángel y Melgarejo Silva experimentaron con muchas variaciones de adaptógenos y endulzantes naturales. Finalmente, descubrieron la combinación perfecta de suplementos funcionales para su café frío de la mañana:
CDB de cáñamo
hongo chaga
hongo reishi
Cordyceps
Hongo melena de león
Cúrcuma
Polvo de cacao
Canela
Sal marina
No te preocupes, no hay pedazos de hongos en este café. Más bien, son extractos en forma de polvo que son completamente emulsionados en la infusión fría.
Además, el Everything Latté contiene leche de avena y néctar de agave. Ángel explica por qué eligieron la leche de avena sobre otras alternativas lácteas:
“La leche de avena se considera una de las alternativas lácteas más sostenibles, si no la más completa, al comparar las emisiones de carbón que produce con el uso de la tierra y el uso del agua con la leche de vaca. Utiliza un 80% menos de tierra y un 80% menos de emisiones que las granjas lecheras. Además, la avena es un cultivo que se puede producir en invernaderos, por lo que puede cultivarse en el invierno y usarse en terrenos que de otro modo estarían sin producir. También es una de las alternativas lácteas más ricas en nutrientes”.
Después de lanzar Everything Latté, Altitude pasó a desarrollar bebidas más funcionales más allá del café frío. Acaban de presentarnos dos cafés nuevos, incluidos Nitro Matcha Green Tea y Nitro Chai. Estos productos contienen 30 miligramos de CBD de cáñamo y extractos de hongos.
Además, recientemente lanzaron sus cócteles espumosos de te blanco y sin alcohol. Como parte de su línea de “Sunset Vibes”, estos cócteles sin alcohol tienen una mezcla funcional de adaptógenos junto con GABA y L-teanina para un efecto que te relaja de una manera natural y sin alcohol.
Actualmente, hay tres sabores:
Blue Hawaiian: piña y curacao, con colorante natural y espirulina
Mountain Mule: jengibre picante y limón con toques de menta
Paloma: Toronja rosa, dulce y agria con albahaca
¿Por qué beber café con CBD?
Según Ángel, hay dos razones principales para beber café con infusión de CBD:
Rutina. El CBD, como todos los funcionales, debe tomarse de manera constante para obtener los beneficios. Dado que el café es la bebida que se consume con mayor frecuencia (después del agua) en los EE. UU., las personas se pueden mantener constantes.
Anti-Inflamatorio. Altitude Beverages utiliza un aislado de CBD en lugar de un extracto de CBD con un espectro amplio o completo. Esto es para evitar los efectos relajantes de los otros cannabinoides (como CBN y THC) y centrarse en las propiedades antiinflamatorio del CBD.
Altitude Beverages obtiene su CBD de cáñamo de SoRSE Technologies en Seattle. “Nos permiten tener total confianza en la calidad del CBD además de que la emulsión no tiene sabor, olor y es soluble en agua”, compartió Angel. “Proporcionamos un código QR en cada una de nuestras latas, que se vincula con reportes de análisis de otras fuentes, de nuestra posproducción de CBD por parte de GreenLeaf Labs en Portland”.
Además, Altitude Beverages obtiene café de calidad de un pequeño lote de cultivo en Jamundí, Colombia. Los granos se cultivan con prácticas orgánicas y Altitud tiene una relación comercial directa con los productores de la finca.
“Nuestro socio que tuesta nuestro café, se encuentra a dos horas de nuestras instalaciones de producción, por lo que nuestro objetivo es una ventana de 96 horas desde el tueste, la molienda, la preparación hasta la producción. Lo que hace que nuestro café frío sea insuperable en frescura que está lista para beber”, dice Angel.
Dónde encontrar Bebidas de Altitud
Actualmente, Everything Lattés de Altitude Beverages está disponible a través de su sitio web o en estos locales del centro de Oregón:
Food 4 Less
NewPort Market
Oliver Lemon’s (Hermanas y Terrebonne)
Market of Choice
CE Lovejoys
Sunriver Country Store
Y alrededor de otras 40 tiendas, restaurantes y centros turísticos. Puede encontrar Blue Hawaiian y Mountain Mule en todos los conciertos del anfiteatro Hayden Homes, y Paloma llegará muy pronto.
